CREMA DE ZUKINI


CREMA DE ZUKINI

Rica crema de Zucchini                               

La crema de zucchini es una buena propuesta para recargar energías.


Ingredientes:     

  • 2 kilos de Zukini    
  • 2 cucharadas de aceite de oliva    
  • 2 tazas de caldo de verduras o el de tu preferencia  
  • 1 Crema  de leche light pequeña      
  • sal a gusto
  • Pimienta a gusto
  • 1 cucharada de Eneldo        

Preparación:

  • Luego de lavado el zukini, córtalo en rebanadas grandes.
  • Saltearlas en una olla con un poco de aceite de oliva por 2 o 3 minutos.
  • Baja el fuego y deja que se cocine unos 10 minutos más.
  • Retira la olla del fuego y licuarlos solos o con con un poco de caldo hasta lograr una crema.
  • Agrégale la crema de leche, salpimenta a gusto, y condimenta con el eneldo.
  • Sirve y disfruta con unas tostadas.

 

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