Rica y sencilla ensalada dulce con trozos de piña
Ingredientes:
- 2 rodajas piña madura cortada en cuadritos
- 4 hojas espinaca cortada en tiras delgadas
- 4 hojas lechuga cortada en trozos pequeños
- 1 pepino sin semillas, pelado y cortado en cuadritos
- Cilantro cortado finamente
- Ajo en polvo
- Jengibre en polvo
- Aceite de oliva
- 1 cucharada salsa soya
- 1 cucharada jugo de limón
- al gusto Sal
Preparación:
- Mezclar en un bowl la piña, la espinaca, la lechuga, el pepino y el cilantro.
- Aderezar con un chorrito de aceite de oliva, la salsa soya, el jugo de limón, una pizca de sal de ajo, una pizca de jengibre y sal al gusto.
- Sirve fría o a temperatura ambiente
Porción para 1 persona.
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