ENSALADA CON MOSTAZA CHINA Y PROTEÍNA


ENSALADA CON MOSTAZA CHINA

Recetas de ensaladas con Mostaza China con tu proteina preferida.

Ingredientes:

  • 500 gr Lomito de res o carne vegana, pechuga o salmon.
  • 4 manos de Hojas de mostaza china frescas
  • 1 mano de cebollina picada
  • 1/2 taza aceite de girasol
  • 3 dientes ajos majados
  • 1 ají dulce majado
  • 1 dedo de jengibre rallado
  • 1 cda salsa de soja
  • 1 cda vinagre de arroz
  • 1 cda vino de arroz
  • 2 cdas aceite de girasol
  • 1 pizca aceite de ajonjolí
  • 1 pizca aceite de maní
  • 1 cdta paprika
  • 1/2 cdta pimienta blanca
  • 1 cdta sal
  • 1 cda azúcar
  • 1 cdta orégano
  • 1 cdta albahaca
  • 1 cdta perejil seco

 

Preparación:

  • Marinada: Mezcla todos los ingredientes en un bowl.
  • Corta la proteina en filetitos de 3 cm. de diámetro, y marinalos por dos horas.
  • Calienta el wok a fuego alto. Calienta el aceite y cuando empiece el humo, introduce la proteina, salteando sin parar, por todos los bordes del wok, hasta que este 3/4 cocida.
  • Este es el momento de la mostaza. Agregala sobre la carne, más la cebollina y saltea hasta que este cocida, toma 2 minutos aproximadamente!
  • Listo a servir con arroz de jazmín sancochado sin sal.

 

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