ENSALADA CON TORONJAS Y AGUACATE


Ésta preparación de toronjas, aguacates y tomates se convierte en una ensalada perfecta para servir cuando quieres dar una buena impresión.
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Ingredientes:

  • 2 toronjas
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 hojas de lechuga verde
  • 2 aguacates medianos, cortados en tiras delgados
  • 2 tomates amarillos medianos, cada uno cortado en 6 pedazos

Preparación:

1. Corta las toronjas por la mitad. Corta entre la cascara y la pulpa. Corta entre las membranas para remover los segmentos sobre un tazón para atrapar el jugo.
2. Combina con sal, pimienta, vinagre y aceite. Agrega el jugo de 1 toronja. Reservar.
3. Forra una fuente grande con las hojas de lechuga. Artísticamente arregla los segmentos de toronja, aguacates y tomates. Echar la mezcla de aderezo sobre la ensalada.
4. Servir inmediatamente.

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