Las hojas de col rizadas pueden usarse para preparar ensaladas con los ingredientes que más te gusten.
Un truco para suavizar un poco las hojas es salarlas y removerlas bien con las manos antes de agregar los demás ingredientes.
Ingredientes:
- Hojas de kale
- Pimiento rojo
- Cebolla morada
- Piel de limón.
- Salsa de soja
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Preparación:
- Lavamos bien las hojas de Kale, escurrimos, eliminamos los tallos y cortamos las hojas en pequeñas porciones.
- Las colocamos en un bol con un poco de sal y removemos con las manos para que se ablanden un poco.
- Cortamos la cebolla y el pimiento en julianas bien finitas; adicional, rallamos la cascara de un limón.
- Agregamos todos los ingredientes al bol, y condimentamos con 1 cucharadita de salsa de soja y aceite de oliva a gusto.
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