Mezcla de ensalada de verdes y morados

Ingredientes:

• 100 gr de lechuga verde de hojas grandes y crujientes
• 50 gr de hojas de espinaca gigente
• 1 pepino
• 1 aguacate
• 50 gr de repollo
  
• 1 pimiento rojo dulce
• 4-5 tomatitos cherry color naranja
• 1/2 colinabo blanco
• 1 ramillete de brócoli morado

• 4-5 hojas de albahaca
• El zumo de medio limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• sal marina y pimienta al gusto

Preparación:

• Deshoja la lechuga, pate las hoja que sean muy grandes en 2 o 3 trocitos y la lava junto con las hoja de espinacas.

• Agarra la ensaladera y coloca la lechuga y la espinaca en la base y los bordes de la misma.

• A continuación lava y trocea el repollo, el colinabo, el pimiento, el pepino y el aguacate. Y lo colocas todo en la ensalada. 

• Lava y corta en mitades los cherrys y también lo colocas en la ensalada.

• Pon el  brócoli en el centro de la ensalada a modo de adorno comestible.

• Para el aliño batimos todos los ingredientes juntos y la salsa resultante lo echas sobre la ensalada.

¡Y a disfrutar!

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