MEZCLA DE ENSALADA VERDE Y MORADO


MEZCLA DE ENSALADA VERDE Y MORADO

Mezcla de ensalada de verdes y morados

Ingredientes:

  • 100 gr de lechuga verde de hojas grandes y crujientes
  • 50 gr de hojas de espinaca gigente
  • 1 pepino
  • 1 aguacate
  • 50 gr de repollo
  • 1 pimiento rojo dulce
  • 4-5 tomatitos cherry color naranja
  • 1/2 colinabo blanco
  • 1 ramillete de brócoli morado
Aliño
  • 4-5 hojas de albahaca
  • El zumo de medio limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • sal marina y pimienta al gusto

 

Preparación:

  • Deshoja la lechuga, pate las hoja que sean muy grandes en 2 o 3 trocitos y la lava junto con las hoja de espinacas.
  • Agarra la ensaladera y coloca la lechuga y la espinaca en la base y los bordes de la misma.
  • A continuación lava y trocea el repollo, el colinabo, el pimiento, el pepino y el aguacate. Y lo colocas todo en la ensalada. 
  • Lava y corta en mitades los cherrys y también lo colocas en la ensalada.
  • Pon el  brócoli en el centro de la ensalada a modo de adorno comestible.
  • Para el aliño batimos todos los ingredientes juntos y la salsa resultante lo echas sobre la ensalada.

¡Y a disfrutar!

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