LAS LECHUGAS


LAS LECHUGAS

Las lechugas

La lechuga es un ingrediente utilizado en muchas cocinas. Eso significa que es bien conocida y comprendida por mucha gente. Eso significa que se puede identificar fácilmente a la hora de elegir la lechuga. Hay tres tipos básicos de lechugas: la lechuga iceberg, la romana y la Kale. Las lechugas iceberg son las que tienen las cabezas y los tallos más pequeños. Son las que conviene asar o comer directamente de la fuente, ya que tienen menos calorías por ración pero más fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes que otros tipos de hoja.

Lechuga de la zona mediterránea tiene un sabor intenso con toques amargos y picantes, y se cultiva a lo largo de todo el año, aunque su cosecha debe realizarse antes de la floración.

Si quieres una comida completa, deberías acompañarla siempre con lechugas.

 

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