NABO JAPONES


NABO JAPONES

¿Qué es un Nabo Japonés?

El rábano blanco, daikon o japonés, es una raíz típica de Japón y que se utiliza frecuentemente tanto en la cocina de Asia oriental como en la alimentación macrobiótica.

Es una planta anual o bienal de la que se consume su raíz, que es blanca y muy carnosa.

Los rábanos japoneses se pueden cultivar en la huerta o en macetas, algo profundas. No requieren cuidados excesivos, pero requiere de ayuda para las noches heladas y lluviosas.

La apariencia del Daikon es como una gran zanahoria, pero de color blanco.

El rábano es más redondeado y con la textura más crujiente. Sobre el sabor, nada que ver por supuesto, el Daikon o rábano japonés es picante, su sabor es muy aproximado al de los rábanos comunes.

 

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