REPOLLO CHINO


REPOLLO CHINO

¿Qué es el repollo chino?

También conocido como Col china, es una variedad de col muy utilizada como ingrediente de algunas cocinas de los países asiáticos, en especial de la cocina china.

Sus hojas son comestibles, de color verde claro y brillante. Es un ingrediente muy rico en sopas.

¿Cómo se puede usar este vegetal?

El repollo chino se corta en tiras finitas para una ensalada cruda o se fríen en un wok durante 3 o 5 minutos.

Otra posibilidad es blanquear las hojas enteras y hacer unos rollos con un relleno (una mezcla de proteínas y otras verduras) en el medio.

 Es un vegetal versátil y fácil de preparar.

 

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